Hải sản tổng hợp Địa Trung Hải, tôm hùm, mực nướng, cá mú, tôm sú, vẹm đút lò, Sò điệp Nhật và ốc bulot Pháp, sốt thịt cua xay nhuyễn, rau củ nướng, bánh mỳ tỏi

Đĩa khai vị tổng hợp Antipasto kiểu Ý, rau củ nướng, tim atisô tẩm gia vị, sốt Hummus, Prosciutto, Salami, Chorizo, xiên que phô mai viên Mozzarella & sốt húng quế, xa lát cà tím Địa Trung Hải, Tortilla và bánh mỳ bơ tỏi

Đĩa khai vị Mezze Địa Trung Hải, bơ & phô mai Feta kiểu Mexico, mực tẩm gia vị, bánh cá với sốt cà chua cay kiểu Ma Rốc, tôm sốt cay Harissa, bông cải vị cay đút lò, sốt thịt cua, vẹm đút lò, Tortilla và bánh mỳ bơ tỏi

Bánh mì nướng Crostini Địa Trung Hải, thăn bò, phô mai Mozzarella, cà chua bi, giấm đen, sốt húng quế, bánh mì nướng

Tôm sốt tỏi Tây Ban Nha, bánh mì nướng

Nghêu xào bơ tỏi, rượu vang trắng, xạ hương, bánh mì nướng

Xa lát Falafel Tabbouleh, bánh đậu răng ngựa chiên giòn, xa lát Tabbouleh, sốt Hummus, bánh mì Pitta, sốt sữa chua tỏi bạc hà

Xa lát hải sản kiểu Ý, tôm, sò điệp, mực, vẹm xanh, cà chua, sốt Dijon, củ cải đỏ, giấm đỏ

Bò Wagyu, bột Cumin, ớt bột Paprika, tỏi, ớt, chanh, bắp, cà chua, quả bơ, hành tím, phô mai Feta, xa lát, sốt Cilantro

Xa lát cá hồi nướng than với sốt ngò & chanh, rau cải xoăn, thì là, dưa leo, bơ, hạt bí, phô mai Feta, ớt Jalapenos

Xa lát rau xanh, gà nướng, trái bơ, cà chua, rau hỗn hợp, hành tím, sốt ngò & ớt ngâm Jalapenos. rau mùi

Xa lát Tabbouleh với khoai tây chiên, mật ong & mè đen, quả bơ, cà chua, xa lát, hành tím, ớt Jalapenos, ngò

Súp rau chân vịt & đậu lăng kiểu Thổ Nhĩ Kỳ, gia vị cay, cà chua, lá kinh giới, ớt bột Paprika, bột Cumin, đậu lăng, nghệ

Cá hồi áp chảo sốt ô liu và cà chua Tapenade, cà chua, ô liu, nụ bạch hoa, lá thì là, ngò tây và húng quế

Cá mú, khoai tây, cà chua, ô liu đen, ớt chuông, lá kinh giới, sốt Cilantro, bạc hà, phô mai Feta, sốt Roja

Hải sản hầm kiểu Tây Ban Nha, cá mú, tôm, nghêu, sò điệp, mực, vẹm, bột ớt Paprika, nghệ tây, cà chua, xạ hương, tỏi, ớt chuông

Mực nướng sốt Romesco & xoài xanh

Tôm hùm đút lò kiểu Thermidor, xa lát bơ, cà chua, dưa chuột, rau mùi

Cá chẽm nướng nguyên con, rau củ nướng, ô liu đen, xa lát cà chua và bắp, phô mai Feta, xa lát trộn, sốt xanh Chimichurri

Xiên bò nướng, thăn bò, mù tạt, mật ong, chanh, bột ớt cay Paprika, rau kinh giới, xạ hương

Thăn bò Úc Black Angus (nuôi bằng thức ăn dinh dưỡng 200 ngày - 300gr), xa lát rau xanh, sốt vang đỏ

Xiên gà nướng, đùi gà, bột Cumin, gừng, sữa chua, bột ớt Paprika, rau mùi, tỏi, các loại gia vị

Xiên heo nướng, thăn heo, giấm rượu đỏ, lá kinh giới, xạ hương, ớt chuông, ớt bột, nước cốt chanh, tỏi, lá ngò tây khô

Khoai lang đút lò kiểu Moroccan, đậu răng ngựa

Bông cải trắng ướp gia vị cay đút lò

Đậu cô ve, cà chua bi, bí & hạt óc chó đút lò

Xa lát hạt diêm mạch, ớt, rau mùi, chanh

Khoai tây đút lò vị cay

Mỳ Ý sợi dẹt Tagliatelle, thịt heo Iberico hầm, thịt nguội Chorizo, sốt Gremolata, nấm, cà chua, phô mai Parmesan, xạ hương

Mì Ý sợi dẹt Fettuccine, thịt nguội Prosciutto, nấm & măng tây, sốt Alfredo, hành phi

Nui đút lò, bò băm, sốt Marinara & Alfredo, phô mai Mozzarella & Parmigiana

Mỳ Ý khoai tây, ớt chuông đỏ đút lò, cà chua khô, hành tím và ức gà hữu cơ nấu với sốt húng quế Genova, lá húng quế

Mỳ Ý Linguine, tôm, nghêu, vẹm, sò điệp, mực, sốt kem thì là, phô mai Parmigiana

Mỳ Ý Fettuccine, sốt kem, cá hồi, tôm sú, cải bó xôi, tỏi, hành tây

Mì nui sốt cay, sốt cà chua, rau củ đút lò, ô liu đen, phô mai Parmesan, lá húng quế

Pizza cá hồi hun khói, sốt húng quế, phô mai Mozzarella, cà chua bi, hành tím cắt lát, cá hồi xông khói, húng quế

Pizza bò Wagyu và sốt kem chua, xa lát cà chua, thịt nạc sườn bò, tỏi, ngò, bột Cumin, nấm, ớt chuông, kem chua và lá rocket

Pizza hải sản, mực, vẹm, tôm, cà chua bi, ô liu đen, hành tím, phô mai Mozzarella

Pizza cừu Địa Trung Hải, thịt cừu xay nhuyễn tẩm gia vị, sốt cay Harissa, bột Cumin, cà chua, rau chân vịt, chanh, ngò và lá bạc hà, lựu, sốt sữa chua

Pizza phô mai Halloumi & sốt Hummus, sốt bí đỏ, phô mai Halloumi, phô mai Mozzarella, cà chua bi, bí ngòi nướng, rau chân vịt, hạt thông

Pizza phô mai, sốt Béchamel, phô mai Gorgonzola, phô mai Parmesan, phô mai Mozzarella, phô mai Ricotta

Pizza gà, sốt trứng, ớt Capsicum, hành lá, phô mai Cheddar và Mozzarella, sốt tỏi ớt, hành tím, cà chua xắt lát

Bánh Tiramisu, cà phê, rượu Marsala, phô mai Marcarpone, sô cô la & sốt Caramel nhà làm

Bánh Flan, sốt Caramel

Bánh phô mai trứng nướng, trái vani được đánh với Caramel

Bánh bơ sô cô la, trái bơ, bột Coco, kem béo, mật ong, vani, sô cô la đen

Trái cây tươi theo mùa, thanh long, nho, dưa hấu, dứa, chanh dây

Đá bào, lựa chọn vị chanh, xoài, chanh dây

Kem tươi, lựa chọn vị vani, dâu, sô cô la, dừa, hạt dẻ

Woolshed, Victoria, Australia

Last Stand, Victoria, Australia

Beefeater dry gin, Martini dry vermouth

Kingston 62 white rum, fresh fruit, lime juice, sugar syrup. Choice of: lime, strawberry, lychee & banana

Kingston 62 white rum, lime juice, mint leaves, sugar syrup

Chivas Regal 12 YO, La Quintinye Vermouth Blanc, Campari, Orange bitter

Kingston 62 white rum, Malibu, Pina colada syrup, coconut milk, fresh pineapple juice, fresh lime juice, salt

Olmeca tequila, Cointreau, lime juice

Olmeca tequila, Absolut vodka, Beefeater dry gin, Kingston 62 white rum, Cointreau, lime juice, pepsi

Olmeca tequila, Sparkling wine, lime juice, agave, pineapple juice

Kingston 62 white rum, Kingston 62 gold rum, orange juice, lime juice, pineapple juice, Malibu

Kingston 62 gold rum, Orgeat syrup, lime juice, passion fruit juice

Kingston 62 white rum, Kingston 62 gold rum, pineapple juice, homemade tamarind syrup, lime juice, Tabasco

Kingston 62 white rum, orange juice, pineapple juice, coconut cream, Pandan syrup

Kingston 62 white rum, Kingston 62 gold rum, mango juice, orange juice, lime juice, pineapple juice, Orgeat syrup, Orange bitter

Kingston 62 white rum, Captain Morgan dark rum, kumquat juice, mint leaves, coriander, ginger syrup

Beefeater dry gin infused green chili, Grand Marnier, lime juice, ginger, rau ram

Beefeater dry gin, basil leaf, basil syrup, lime juice

Thyme Jim Beam bourbon infusion, Aperol, honey, lime juice, pineapple juice, peach juice, sparkling wine

Absolut vodka, Beluga noble vodka, La quintinye vermouth, lychee

Mango, lime juice, mint leaves, sugar syrup, soda

Orange juice, pineapple juice, homemade ginger syrup, Aquafina soda

Carrot, beetroot, orange juice, strawberries

Celery, pineapple, cucumber, apple

Mango, fennel, fresh ginger

Fresh Prawn & Iberico Pork Spring Rolls
Gỏi Cuốn Tôm Thịt

Crispy Calamari
Mực chiên giòn, me, muối, ớt

Duck Larb
Gỏi Thịt Vịt Băm với hạt điều, lê chua, bánh tráng gạo Việt Nam

King Clam Dashi Soup with Hoi An Wontons
Súp Nghêu Dashi Với Hoành Thánh Hội An

Baked Lemon Toothfish Fillet
Cá tuyết phi lê đút lò, cần tây, cà rốt, tỏi tây, cỏ xạ hương, hương thảo, thì là, và rượu vang trắng

Slow Cooked Pork Rib
Dẻ sườn heo ướp sốt BBQ nướng chậm, sốt nước thịt và ăn kèm rau củ

Lime Custard with Lime Ice Cream
Bánh Tart Chanh Dùng Với Kem Chanh

Tuna Tataki Salad with Ponzu Sauce
Xà lách Tataki Cá Ngừ

Bourride of Red Mullet Fish Soup
Súp Cá Đối Đỏ Hầm Kiểu Pháp

Hokkaido Scallops with Sai Gon Beer Braised of Lamb
Sò Điệp Hokkaido Nhật Bản Với Ức Cừu Om Bia Sài Gòn

Tajima Wagyu MB6 Sirloin, Charred Chive Blossom Hijiki Beef Marrow Sauce
Thăn Bò Ngoại Wagyu Vân Mỡ Hạng 6 Tajima, Hoa Hẹ Nướng, Sốt Tủy Bò Rong Biển Hijiki

Coconut Parfait, Orange Compoted, served with Mango Sorbet
Bánh Dừa, Sốt Cam, Dùng Với Kem Đá Vị Xoài